10 Resepi Kek Coklat Moist Mudah - Tanpa Mixer Pun Boleh

Assalamualaikum wbt,

10 Resepi Kek Coklat Moist Mudah - Tanpa Mixer Pun Boleh | Kek coklat merupakan kek paling-paling digemari oleh mommy. Setiap kali nak sambut hari lahir, buat makan-makan, atau apa saja keramaian, dessert pilihan mommy adalah Kek Coklat yang moist. Lagi berkilat toping coklat dan lagi banjir toping kek coklat, bertambah gembira mommy.

10 Resepi Kek Coklat Moist Mudah

Anda juga pasti ada kek kegemaran masing-masing kan? Sesekali mungkin ingin mencuba resepi kek coklat moist pula. Di sini mommy kumpulkan 10 resepi kek coklat moist yang mudah untuk anda jadikan sebagai rujukan.

10 RESEPI KEK COKLAT MOIST MUDAH TANPA MIXER

1. Resepi Kek Coklat Basah

Resepi Kek Coklat Basah Moist

Bahan-bahan:

375 gm mentega

600 gm gula kastor

6 biji telur 

600 gm air

500 gm tepung}

100 gm serbuk koko *

1 sudu teh serbuk penaik * (* ayak bersama)

1 sudu teh soda bikarbonat *

2 sudu teh esen vanila (saya tambah)

Cara-Cara:

1. Pukul mentega dan gula hingga berkrim.
2. Masukkan telur, satu demi satu, kemudian esen vanila. Lipat dalam tepung dan terakhir air.
3. Tuangkan ke dalam tin pembakar yang telah siap.
4. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 170 ° C selama lebih kurang satu jam. Masa penaik mungkin berbeza mengikut ketuhar anda.

Resepi Asal : Datin Rosie Hidayat

2. Resepi Kek Coklat Leleh

Resepi Kek Coklat Leleh

Guna mixer boleh, guna blender boleh, whisk je pun boleh.

Bahan-Bahan (A)

1 cawan susu cair/air suam/susu coklat

1 cawan susu pekat

1 cawan serbuk koko

1 cawan gula

1 cawan minyak masak

3 biji telur

1 sudu kecil esen vanila

1/3 sudu kecil garam

Bahan-Bahan (B)

1 1/4 cawan tepung gandum (LM guna 1+1/2 cawan , kadang tu 2 cawan)

1 sudu teh bikabonat soda

1 sudu teh baking powder

Cara-Cara:

1. Blend/putar dengan mixer kesemua bahan (A) selama 5 minit. Atau Satukan dan whisk hingga rata sebati.
2. Masukkan bahan (B) dan sebatikan samada nak blend/guna mixer/guna whisk, yang penting sebati mesra.
3. Dah sebati masukkan dalam loyang yang disapu majerin supaya tak melekat.
4. Kukus lebih kurang 45 hingga 50 minit.

Untuk topping ada 2 pilihan ;

Pilihan Toping 1

1/2 ketul dark coklat

1/2 ketul milk coklat

1 cawan whipping cream

*Masak secara double boiled sambil kacau hingga tak berketul je. Seeloknya kacau guna whisk.

Pilihan Topping 2

1 cawan susu pekat

1/2 cawan serbuk koko

2 sudu besar shortening

*Masak secara double boiled atau kalau dalam periuk guna api kecil sambil kacau supaya tidak hangus hingga semua sebati je. Tak perlu sampai berwap atau didih.

Resepi Asal : Munira Zainuddin

3. Resepi Kek Coklat Moist

Resepi Kek Coklat Moist

Bahan A

1 cawan gula

1 cawan sebuk koko

1 cawan minyak mazola (boleh gantikan dengan minyak masak)

1 cawan air panas

1 cawan susu pekat

1/2 cawan milo

1 sudu kecil nescafe (terpulang)

3 biji telur + esen vanilla (untuk kurangkan hanyir telur)

Bahan B

2 cawan tepung gandum

1 sudu kecil soda bikarbonat

1 sudu kecil baking powder

*ayak bersama 2 atau 3 kali

Cara-Cara:

Satukan semua bahan A hingga sebati. Masukkan bahan B. Kacau rata. Letak dalam loyang dan kukus selama 1 jam atau lebih. Cucuk dengan garfu untuk memastikan kek masak sempurna..

Topping mudah:

1/2 cawan koko

1/2 cawan susu pekat (boleh kurangkan sikit)

2 sudu makan mentega (boleh kurangkan)

2 sudu air panas / susu segar

Coco rice atau manik warna-warni

Nak buat topping nie sangat senang. Mula-mula panaskan susu pekat dalam periuk. Sampai naik buih ditepi.Tutup api. Lepas tu masukkan pula serbuk koko. Kacau sebati. Kemudian masukkan mentega. Mentega ni pula jangan terlebih nanti tak sedap. Kacau semua sehingga sebati. Masukkan air panas

Jangan panaskan atas api lama-lama nanti pahit. Just make sure semua sebati. Lepas tu boleh curahkan ke atas kek yang sudah dikukus tadi. Boleh taburkan coco rice atau hiasan lain.

Resepi Asal : Atamskitchen

4. Resepi Kek Coklat Toping Banjir

Resepi Kek Coklat Banjir

Bahan A⁣

2 biji telur⁣

1 cawan minyak masak⁣

1 cawan susu pekat⁣

1 sdk vanilla essence⁣

1/2 cawan gula⁣

⁣

Bahan B⁣

2 cawan tepung gandum⁣

1 cawan serbuk koko⁣

1sdk soda bikarbonat⁣

1sdk baking powder⁣

1 cawan air panas⁣

⁣

⁣Cara-Cara:

1. Mix kan Bahan A sampai kembang⁣.
2. Bila dah kembang, masukkan bahan B (gaul/ayak dulu dah sediakan awal dalam bekaa lain)⁣.
3. Masukkan air panas sikit sikit⁣.
4. Ready untuk bakar!⁣ Boleh alas loyang dengan baking paper/kertas minyak. Takpun glaze/sapu kan dengan minyak⁣.
5. Masukkan adunan dalam loyang - bakar 160° 30min - 35 min (ni depends kat oven, kena rajin cucuk pakai garfu and check tengok dah masak tak belah dalam)⁣

⁣Topping ni depends nak macam mana. Boleh double boil kan coklat beryls yang coin tu. Topping cara ini:

⁣⁣

1/2 cawan serbuk koko⁣

1 cawan susu pekat ⁣

2 sudu besar minyak masak⁣

1 sudu teh esen vanila⁣

⁣

Cara-Cara:

1. Campurkan serbuk koko, susu pekat dan minyak masak. Kacau atas api perlahan hingga pekat dan sebati.⁣
2. Tunggu suam-suam sikit pastu tuangkan atas kek.⁣

⁣Resepi Asal : Safurara

5. Kek Coklat Kukus

Kek Coklat Kukus / Bakar Mudah.

Topping

½ cawan koko

½ cawan minyak masak

1cawan susu cair (ikot kepekatan)

1 cawan susu pekat (ikot manis)

*Campur semua dan masak cara double boiler

Bahan-Bahan : (blend kan semua)

1 cawan susu pekat

1 cawan susu cair

1 cawan gula

1 cawan minyak masak

3 biji telur

1 sudu kecil esen vanila 

2 cawan tepung gandum*

1 cawan koko*

1 sudu kecil baking powder*

1 sudu kecil soda bikabonat*

*Ayak bahan bertanda

Campurkan bahan yang di blend dengan bahan yang di ayak. Kacau rata. Bakar / kukus 1 jam / sehingga masak.

Resepi Asal : Bujang.cooking

6. Resepi Kek Coklat Lava

Resepi Kek Coklat Lava

Bahan A

1 cwn serbuk koko

1 cwn minyak masak

3/4 cwn gula

1 cwn susu cair/susu segar

1/2 cwn susu pekat

*masak atas api kecil sehingga tak berketul. Matikan api dan sejukkan.

3 biji telur B

1 sk vanila

1.5 cwn tepung gandum +1 sk baking powde r+1/2 sk soda (ayak 3 bahan ni)

1. Bila bahan A dah suam/sejuk, masukkan dalam mixer dan mix kejap.

2. Masukkan telur satu persatu dan vanila. Mix dalam 5 minit.

3. Masukkan tepung yg diayak tadi dan kaup balik je.

4. Kukus api sederhana selama 45 minit.

Topping

250 milk choc, 1/2 cwn susu pekat, 1/2 cwn susu cair atau whipping krim dan 1 sb butter. Double boil je. Tunggu sejuk baru letak atas kek.

Resepi Asal : Rosetinaabdullah

7. Resepi Kek Coklat

Resepi Kek Coklat Chipsmore

Bahan A

90gm serbuk koko

200gm gula kastor

200gm minyak masak/minyak jagung/canoli/sunflower

250g susu pekat

1 tin susu cair

Bahan B (dicampur & dipukul sampai kembang, guna SUDU/GARFU je ye)

4 biji telur gred A

esen vanila

Bahan C (dicampurkan sekali & diayak)

150 gm tepung gandum/kek/superfine

1sd kcil baking powder

1sd kecil bakig soda

Cara-Cara:

1. Masukkan semua bahan A dalam 1 bekas stainless steel/periuk , kacau rata smpai sebati & masak ats api kecil..API KECIL YE!!
2. Masak sekejap je sambil adunan dikacau. Kacau perlahan-lahan. Tak perlu mendidih @ sampai berasap. Adunan hanya suam-suam panas. Kalau rasa bekas tu da panas boleh terus tutup api.
3. Masukkan bahan B ke dalam adunan tadi & kacau.
4. Masukkan pula bahan C & kacau sehingga sebati.
5. Masukkan ke dalam loyang yang dah disapu dengan butter/marjerin & dilapik dengan baking paper. Saya guna loyang saiz 9 inci, nak tebal sikit guna loyang 8 inci.
6. Panaskan oven dulu ye (preheat) saya panaskan 10min suhu 180c. Bakar sehingga masak. Nak kukus pun bolhe. Saya bakar dalam oven dengan suhu 160c selama 1 jam. Walaupun bakar tapi tetap moist.
7. Sejukkan kek dulu baru curahkan choc topping. Saya sejukkan kek dalam chiller. Nanti topping akan melekat cantik dekat kek.

Topping Kek Chocolate

200gm choc compound/choc masak, didadu/dipotong kecil

100gm whipping cream

Cara-Cara:

Masukkan choc compound dalam bekas stainless steel, double boil kan. Bila coklat dah cair masukkan pula cream tadi. Kacau sampai sebati,siap. *nak pekat sikit guna 80gm whipping cream.

Resepi Asal : Dessert.Diaries

8. Resepi Kek Coklat Kukus

Bahan-bahan:

2 cawan tepung blue key

1 cawan gula

1 cawan susu pekat manis

1 cawan milo

1 cawan serbuk koko vochelle

4 biji telur ayam

1 cawan minyak masak

1 cawan air panas

Cara-cara:

1. Masukkan semua bahan2 dalam mangkuk besar.
2. Kacau dengan sudip besar, kacau tangan je, jangan guna mixer, nanti telebih naik, tak jadi.
3. Bila semua bahan2 dah sebati dalam 5 minit je kacaunye.
4. Kemudian boleh ditapis adunan yang dah siap agar hasil nanti lebih halus dan cantik.
5. Didihkan periuk pengukus dan kukus selama 40 minit.
6. Sudah siap, kalo nak letak topping lagik best.

Resepi Asal : MyResepi

9. Resepi Kek Coklat Moist Leleh Mudah

Bahan-Bahan:

Telur 3biji+Gula 1Cwn - Pukul kembang masukkan

Tepung 1.5 cawan + 1sk baking powder + 1sk soda + 1/2cwn serbuk koko (ayak terlebih dahulu) , kemudian masukkan. 1 cawan minyak - kaup balik aja pastu masukkan, 1/4 cawan air panas - kaup balik gak. Kukus 40minit

Resepi Asal : Ruziana Shahari

10. Resepi Kek Coklat Moist

Bahan-Bahan:

240g Tepung gandum

60g serbuk koko

230g gula

1 cawan minyak

1 cawan susu cair ( guna 2 sudu susu tepung kacau dalam air pun boleh )

5g asen vanila

5g sodium bikarbonat

2 biji telur

Cara-Cara:

1. Campurkan semua bahan dan kacau guna senduk sehingga sebati (Sebelum tu panas pengukus dulu ).
2. Lapik loyang menggunakan kertas minyak dan tuang semua bahan tadi.
3. Ikat kain pada penutup periuk pengukus.
4. Kukus kek selama 60 minit ( Dah boleh mula check kek dengan cucuk guna selepas 50 minit, kalau dah ok boleh tutup api )

Bahan-Bahan Topping

30g serbuk koko

2 sudu minyak masak

1 cawan susu pekat manis

Coklat rice

Cara-Cara:

Campurkan susu pekat manis, minyak dan serbuk koko dan gaul secara double boil. Agak agak likat terus angkat.

Cara Hidang

1. Setelah kek sejuk, letakkan toping keseluruhan kek.
2. Taburkan coklat rice. Siap!

TIPS:

1. Kukus kek lebih moist berbanding bakar.
2. Topping boleh adjust ikut selera masing masing, lebihkan/kurangkan susu atau serbuk koko.
3. Letak topping ketika kek sudah sejuk.
4. Resepi diatas boleh juga digunakan untuk buat cupcake. (Kukus 20 minit )

Resepi Asal : Chef Abang

Selamat Mencuba!